#Збережене_крізь_час
Постійна рубрика проєкту «Нематеріальна культурна спадщина: збережене крізь час» продовжує знайомити вас з унікальними традиціями Донеччини. Елемент обласного переліку - «Іскрівська весільна каша з пшінки» - побутує в селі Андрїївка-Клевцове (раніше село Іскра) Волноваського району Комарської територіальної громади та несе в собі дух спільності та обрядовості, що об'єднує громаду й передає сімейні цінності, повагу до культурної спадщини.
Село Андріївка-Клевцове має цікаву історію, що об’єднує її мешканців. Перша їх частина оселились в цьому краю настільки давно, що вони вже не можуть точно пригадати, звідки їх родини походять. Інша частина мешканців прибула з Київщини у ХІХ столітті, привізши з собою свої традиції та звичаї, які стали невід’ємною частиною місцевої культури.
Традиційна каша з пшінки мала високу поживну цінність, тому займала особливе місце під час весіль та на святкових столах. Це була страва, яку не готували для щоденного вжитку, адже її приготування вимагало значного часу та зусиль.
Цікаво, що існує кілька версій походження страви. Згідно з першою, рецепт привезли переселенці з Київщини, що могли адаптувати його до нових умов життя в селі. Інша версія стверджує, що це автохтонний рецепт, створений місцевими жителями, що передавався з покоління в покоління, ставши невід’ємною частиною культурної спадщини громади.
Детальніше про процес приготування весільної каші з пшінки ви можете дізнатися за посиланням: http://surl.li/gxnxps.
#Збережене_крізь_час
#НКС_Донеччини
#Нематеріальна_культурна_спадщина_Донеччини
