Завершилась участь Державного навчального закладу «Костянтинівське вище професійне училище» у польсько-українському проєкті «На шляху до солодкого життя» - майстерня кондитерського підприємництва» у межах програми «Erasmus+», що співфінансується Європейським Союзом, повідомляє департамент освіти і науки облдержадміністрації.
Зазначений проєкт тривав з 03 по 15 листопада 2022 року. Делегація учнів 2-3 років навчання спеціальності «Кухар. Кондитер» під керівництвом директора училища Людмили Пометун відвідали Польщу з метою обміну досвідом в організації ресторанного бізнесу та виробництва кондитерських виробів.
Навчальна програма включала екскурсії до пекарня-музею на Галицькому ринку в м. Саноку, шоколадної фабрики у м. Корчині та музею льодяників в м. Ясло. Завдяки ексурсіям учасники проєкту зрозуміли важливість дотримання історичних традицій у приготуванні та презентації кондитерських виробів, бо саме історія винаходу солодощів впливає на популярність виробів в будь-якій країні. Також учасники навчались інноваціям у виробництві хлібо-булочних виробів, тортів, мафінів, печива, цукерок та різних видів кави. У межах обміну досвідом юні кухарі-кондитери обох країн презентували національну кухню та кондитерські вироби. Презентація страв та виробів проходила у вигляді майстер-класів та воркшопів.
Набуті знання допоможуть учням їх майбутній професійній діяльності, сприятимуть оновленню змісту та методів навчання у торгово-кулінарному напрямі.
За матеріалами департамент освіти і науки облдержадміністрації
![](/storage/app/thumbnails/010/e6a/332/50265090-95d9-4857-8b03-bd9052ee1b47_820x360.jpg)
![](/storage/app/thumbnails/dba/816/1d2/200d1484-4206-4d1c-bdd3-333c26b1819a_820x360.jpg)
![](/storage/app/thumbnails/261/10c/251/afca725e-56c4-49fd-a9b3-cb0797380cb2_820x360.jpg)
![](/storage/app/thumbnails/4c4/1e2/284/46b15e5d-5881-4f0c-bc67-4dabc05e7fb3_820x360.jpg)
![](/storage/app/thumbnails/05c/e95/8f4/9b99dd0c-72d4-440c-ac88-f435564cd7c5_820x360.jpg)