На Кіровоградщині завершився тижневий кулінарний інтенсив, присвячений Дню Європи, у якому взяли участь здобувачі освіти релокованого Торецького професійного ліцею.
Разом з досвідченими майстрами виробничого навчання студенти досліджували гармонійне поєднання української ідентичності з культурою країн Євросоюзу, впроваджуючи найсучасніші світові тренди та стандарти сервісу.
Програма заходу охопила опанування технік приготування автентичних холодних супів, серед яких іспанське гаспачо, литовський шалтибарщай та болгарський таратор. Також учасники відпрацювали складні другі страви з використанням овочевих мусів і авторських соусів, зокрема стейк лосося та крученики зі свинини у вишнево-винному соусі.
Окрему увагу під час інтенсиву приділили кондитерському мистецтву: роботі над архітектурою десертів, створенню меренгових рулетів, корпусних виробів та чізкейків. Важливим професійним акцентом стало використання мікрозелені, яку студенти виростили власноруч для фінального декорування страв.
Навчання молоді з Донеччини в умовах релокації є прикладом незламності та високого професіоналізму, що сприяє успішній професійній інтеграції України до європейського простору.