У межах проєкту «Етно-Толока: єдність у традиціях» Вугледарська громада розпочинає кулінарний онлайн-форум «Вознесіння з ароматом борщу».
Саме у селі Богоявленка Вугледарської громади здавна існує унікальна традиція: готувати на Вознесіння особливий зелений борщ із томатами. Сьогодні його рецепт та процес приготування визнано елементом нематеріальної культурної спадщини (НКС) Донецької області.
З метою популяризації автентичної кухні та охорони кулінарної спадщини Вугледарська громада оголошує тиждень кулінарного форуму та запрошує мешканців Волноваського району стати співавтором великої справи!
Учасників форуму запрошують поділитися скарбами родинної кухні.
Нам важливо все:
🔹рецепти до свята Вознесіння: розкажіть, як ви готуєте традиційне обрядове печиво «драбинки» чи інші святкові страви;
🔹ваш унікальний родинний борщ: пісний, буряковий, червоний із капустою, зелений із кропивою чи щавлем — кожен рецепт має значення;
🔹страви, які додаються до борщу: діліться секретами приготування пухких пампушок, домашнього бурякового квасу чи фірмової консервованої засмажки.
Заповнити онлайн-анкету можна за посиланням: https://forms.gle/UUkky2xav5XUiKWVA
Збір рецептів триватиме вподовж тижня - з 15 по 21 травня. В останній день форуму, безпосередньо на Вознесіння, організатори підіб’ють підсумки та оголосять кількість зібраних перлин народної кухні.
Усі записи увійдуть до унікальної збірки рецептів борщу та традиційних страв, що стане частиною культурного літопису Волноваського району.
Збережемо смак рідного дому разом!
За матеріалами Вугледарської міської військової адміністрації